세계 5대 갯벌 중 유일한 퇴적 갯벌이자 생물권 보전지역인 신안. 우리의 모든 여정은 맑고 투명한 숨을 쉬는 이 대지 위에서 시작됩니다. 자연의 생명이 살아 숨 쉬는 이곳에서 얻은 천일염은 가장 고귀한 원료가 되기 위해 열 번의 사계절을 견디며 스스로를 정제합니다. 모진 바람에 쓴물을 뱉어내고 뜨거운 햇살의 온기로 순수함을 채워가는 10년의 인내를 통해, 천일염은 독성을 비워내고 미생물의 에너지와 미네랄의 정수만을 남긴 생명의 결정체로 거듭납니다.

10년 숙성 천일염 속, 수천 년을 견뎌온 아케박테리아와 강인한 토착 미생물이 만나 어디에서도 볼 수 없었던 새로운 호염성 고생대 미생물 군집을 형성합니다. BAC1의 독자적 바이오 기술인 '솔트바이옴™'은 이러한 갯벌의 생명력을 10년이라는 시간 속에 응축시킵니다. 단순히 성분을 추출하는 것을 넘어 소금 안에서 미생물을 직접 배양하는 이 정교한 숙성 공정을 통해, 우리는 비로소 핵심 원료인 BV1™을 얻습니다.